{"title":"Tienda","description":null,"products":[{"product_id":"capon-loma-verde-2026-lote-210126","title":"Capón (fresco)","description":"\u003cp\u003eNuestros pollitos proceden de Francia y son de la estirpe Label. Desde que llegan, con cuatro semanas, los criamos de forma rústica, con crecimiento lento propio de su raza, en plena Sierra de Grazalema entre Olivos, Almendros, Algarrobos, Encinas, Quejigos, Esparragueras, Mandrágoras y Alcaparras silvestres; así, mientras que la legislación lo permite, campean libremente nuestras aves alimentándose de insectos como saltamontes, grillos, hormigas, y toda clase de frutos, especialmente aceitunas de los árboles y de los arbustos anteriormente mencionados, con una aportación de pienso 100 % natural que disponen a demanda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa estirpe Label es reconocida por la alta calidad de su carne, su fácil adaptación al medio, buena salud y resistencia, carácter no agresivo y modestia en la comida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNuestras aves nacieron en el mes de julio y se caparon de manera artesanal al mes y medio de vida por nuestro personal especializado. Mensualmente recibimos la visita de los servicios veterinarios contratados para verificar que el manejo y su evolución es la correcta, se analiza el agua, el pienso, los niveles de amoniaco en las naves, y la limpieza de todas las instalaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDespués de más de 4 meses, las aves alcanzarán el peso ideal para su venta y podrá disfrutar en familia de un manjar en su mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Loma Verde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60355232006478,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4393\/9918\/files\/b9fd3a_fac305be8a9e4d16a5614f5f802c2ad1_mv2_89f12f14-990d-438f-81e4-816cc4c3a58f.jpg?v=1786444475"},{"product_id":"pularda-loma-verde-2026-lote-210126","title":"Pularda (fresca)","description":"\u003cp\u003eCriamos dos lotes de pulardas: las de otoño nacieron en el mes de julio y las de Navidad, en el mes de septiembre. Proceden de Francia y son de la estirpe Label. Desde que llegan, con cuatro semanas, las criamos de forma rústica, con crecimiento lento propio de su estirpe, en plena Sierra de Grazalema entre Olivos, Almendros, Algarrobos, Encinas, Quejigos, Esparragueras, Mandrágoras y Alcaparras silvestres; así, mientras que la legislación lo permite, campean libremente nuestras aves alimentándose de insectos como saltamontes, grillos, hormigas, y toda clase de frutos, especialmente aceitunas de los árboles y de los arbustos anteriormente mencionados, con una aportación de pienso 100 % natural que disponen a demanda, mensualmente recibimos la visita de los servicios veterinarios contratados para verificar que el manejo y su evolución es la correcta, se analiza el agua, el pienso, los niveles de amoniaco en las naves, y la limpieza de todas las instalaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas pulardas alcanzan su peso ideal a los 90 días: las del lote de otoño, para su venta a finales de octubre, y las del lote de Navidad, para que pueda disfrutar en familia de un manjar en su mesa en las fiestas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa pularda es una gallina joven que se sacrifica antes de que ponga su primer huevo y así engorde y crezca sin sufrir el estrés que ocasiona el poner huevos. Este tipo de ave se consume cuando alcanza los dos kilos y medio, es decir, a los tres meses de vida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa carne de la pularda es la mejor valorada, pues es muy jugosa. La grasa infiltrada no condiciona su textura tierna. A pesar de que es la carne más grasa, tiene un sabor suave y elegante. En cuanto a su modo de preparación, necesita una cocción prolongada a baja temperatura, perfecta para asar o bien cocinar en puchero.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Loma Verde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60355232104782,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4393\/9918\/files\/b9fd3a_f94295de04c4445384f966bf1e7dc97a_mv2_e82f39a6-5a13-4a03-a14f-4e5fbeaa3136.jpg?v=1786444476"},{"product_id":"pularda-escabechada-tarro-de-275-gramos-de-peso-neto-675-gramos-de-peso-bruto","title":"Pularda (en escabeche)","description":"\u003cp\u003ePularda Loma Verde en escabeche, deshuesada. Una vez sacrificadas, las escabechamos con la ayuda de «El Colorao», otra empresa familiar radicada en Motilla del Palancar (Cuenca), conocida por su larga tradición y sus excepcionales escabeches. Después de deshuesarlas con esmero las envasamos en botes de cristal, para que podáis apreciar mejor las piezas seleccionadas. Sus ingredientes, además de nuestras pulardas, son solo aceite de oliva virgen, vinagre, ajos de Las Pedroñeras, pimienta negra en grano, laurel y sal. Al estar deshuesada, está lista para servirse directamente en el plato, sola o como ingrediente principal de una ensalada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl escabeche, uno de los grandes desconocidos de nuestra cocina, es un método tradicional de conservación, genuinamente español, que ya se describía en los tratados de gastronomía andalusí del siglo XIII. Aporta prebióticos, probióticos y simbióticos que contribuyen a la salud intestinal, elementos que junto con su sabor singular lo hacen muy apreciado entre los conocedores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs una conserva de larga duración: cada bote mantiene sus cualidades durante más de dos años desde su envasado, sin necesidad de frío hasta abrirlo. Una despensa siempre lista para una comida improvisada o para un regalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada bote contiene 275 gramos de peso neto (675 gramos de peso bruto), lo que corresponde a 3 o 4 raciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Loma Verde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60355233284430,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4393\/9918\/files\/pularda-escabechada-bodegon.jpg?v=1790780656"}],"url":"https:\/\/fincalomaverde.es\/collections\/all.oembed","provider":"Finca Loma Verde S.L.","version":"1.0","type":"link"}