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Andalucía Directo (se abre en una ventana nueva)
Hoy visitamos por primera vez la única granja de Andalucía donde se crían gallinas y gallos "pata negra" en Algodonales, Cádiz. En concreto crían capones y pulardas. ver 1h 36 minutos
Modesto Barragán y María Hernández, Andalucía Directo
Aves para la navidad (se abre en una ventana nueva)
Visitamos en Cádiz la primera explotación que en Andalucía se dedica a la cría de capones y pulardas, aves muy apreciadas en la gastronomía navideña.
Tierra y Mar, Canal Sur
Capones y pulardas de la Sierra con acento francés (se abre en una ventana nueva)
Empezaron a criar capones en libertad hace una década para consumo propio.
Elisa Armario, Diario de Cádiz
Imágenes de la finca "Loma Verde"; dedicada a la cría de capones y pulardas en libertad (se abre en una ventana nueva)
Imágenes de la finca "Loma Verde"; dedicada a la cría de capones y pulardas en libertad.
Lourdes de Vicente, Diario de Cádiz
La granja única de los Cantero: crían gallos y gallinas 'pata negra' que 'vuelan' en Navidades (se abre en una ventana nueva)
Hace año y medio pusieron en marcha 'La Loma Verde', una explotación de pulardas y capones ecológica y en extensivo, limitada a 500 aves muy demandadas que venden on line a particulares y carnicerías...
Laura Garófano, El Español
Las hermanas Cantero y los 'pollos pata negra' de Cádiz: la nueva vida de un expresidente de Accenture (se abre en una ventana nueva)
Vicente Moreno, que en distintas etapas estuvo al frente de la multinacional para España, Portugal, África e Israel, se suma a su familia en el desarrollo de un curioso proyecto de avicultura en la...
Pablo D. Almoguera, El Confidencial
Loma Verde de la Sierra sacará a la venta este verano capones y pulardas de Las Landas francesas (se abre en una ventana nueva)
Los pollos proceden una raza muy apreciada: son de la estirpe Label, provenientes de granjas con certificado Label Rouge, y estarán disponibles en julio. Antes, se podrá ver cómo campean con una emisión on...
Ángeles Peiteado, Cosas de Comé
Los capones vuelven a la mesa por Navidad (y lo hacen desde Algodonales) (se abre en una ventana nueva)
Propios de las mesas festivas en el norte del país y en Francia, los capones y pulardas de Loma Verde terminan ya su campaña
Pilar Vera, Diario de Cádiz
Los primeros capones andaluces se crían en la Sierra
Loma Verde cría estas aves, muy apreciadas por los sibaritas, en libertad en un extenso olivar y las entregan frescas a domicilio. La iniciativa ha tenido muy buena acogida: ya sólo quedan 65 ejemplares...
Ángeles Peiteado, Cosas de Comé
Los primeros gallos y gallinas 'pata negra' de Andalucía crecen enormes y felices en Algodonales (se abre en una ventana nueva)
Loma Verde se convierte en un éxito comercial al ser la única finca de toda la comunidad en ofrecer capones y pulardas, la más lujosa carne de ave con un mercado concentrado en la...
José Landi, La Voz del Sur
¿Pularda o capón en Navidad? (se abre en una ventana nueva)
Criados en el campo como lo hacían los abuelos son un placer reservado a estas fiestas. En la sierra de Grazalema en Cádiz -que empieza a ser una provincia absolutamente gourmet- las hermanas Cantero,...
Gastroactitud
Vemos cómo se trabaja en una granja de pulardas en El Gastor (se abre en una ventana nueva)
Tierra de Sabores visita la granja de pulardas de la Sierra de Cádiz y muestra cómo se trabaja en ella.
Bosco Benítez, Tierra de Sabores (Canal Sur TV)
Ya se pueden encargar capones y pulardas de la Sierra para Navidad (se abre en una ventana nueva)
Loma Verde mantiene abierta las reservas para adquirir estas aves, y también para las pulardas de otoño. Además, ofrecen una conserva de pularda escabechada.
Ángeles Peiteado, Cosas de Comé
